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El producto, la esencia de nuestra cocina
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Jamón Ibérico de Bellota
Anchoas Extra del Cantábrico
Paté Casero de Perdiz
Ensalada de Algas Wakame con Tataki de Atún
Ensalada de Canónigos con Queso de Cabra, Vinagreta de Miel y Piñones
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Pez Espada Plancha
Voraz Espalda, Horno o Plancha
Calamar Plancha
Lomo de Atún Fresco Plancha
Ventresca de atún plancha
Rodaballo Plancha / Horno
Lubina Espalda, Horno o Plancha
Salmonete plancha
Urta a la Roteña o al Coñac
Urta al Horno, plancha o Espalda
Pargo al horno, plancha o Espalda
Gallineta Frita, a la plancha o horno
Gallo Plancha o Rebozado
Carnes
Solomillo Ibérico
Solomillo de ternera
Entrecotte de Retinto
Presa ibérica
Chuletitas de Cordero lechal
Lomo de Venado 'Al Mané'